torstai 19. joulukuuta 2013

19.

Nyt leivotaan!

Arabialainen maustekakku

200 g voita
3 3/4 dl sokeria 
3 munaa
1/2  tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaojauhetta
3/4 tl suolaa
3/4 tl muskottikukkaa 
5 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelirouhetta
2 dl kermamaitoa

voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi, lisätään munat yksitellen hyvin sekoittaen.
mausteet sekoitetaan jauhoihin, lisätään vaahtoon,
lopuksi mantelirouhe ja kermamaito.

kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paistetaan 175*  reilu tunti.

kuorrutus:
50 g pehmennettyä voita
1 keltuainen
puoli pkt tomusokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl kanelia
kuumaa kahvia kostukkeeksi, n. 1/2 dl

Ohje äidin perintöjä. Muskottikukasta ei havaintoja omassa kaapissa, sovelsin sen verran 
että laitoin 1 tl piparkakkumaustetta. Hyvin sopi sekaan. :)

  

2 kommenttia:

  1. Kyllähän sitä itekki pitää arabialainen tehä, mutta me ei syyä sitä jouluna, ku vasta sitten 29.pvä pikkumiehen ristiäisissä. Taijan kuorruttaa sen itsekkäistä syistä myöhään, vasta lasten mentyä nukkumaan, niin saan rapsia kuorrutuskupin ite.

    VastaaPoista
  2. Voisinkin kokeilla tätä ohjetta ja leipasta kakun. Mantelirouhe on ihanaa kakussa. Kiitos:-)

    VastaaPoista