Nyt leivotaan!
Arabialainen maustekakku
200 g voita
3 3/4 dl sokeria
3 munaa
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaojauhetta
3/4 tl suolaa
3/4 tl muskottikukkaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelirouhetta
2 dl kermamaitoa
voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi, lisätään munat yksitellen hyvin sekoittaen.
mausteet sekoitetaan jauhoihin, lisätään vaahtoon,
lopuksi mantelirouhe ja kermamaito.
kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paistetaan 175* reilu tunti.
kuorrutus:
50 g pehmennettyä voita
1 keltuainen
puoli pkt tomusokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl kanelia
kuumaa kahvia kostukkeeksi, n. 1/2 dl
Ohje äidin perintöjä. Muskottikukasta ei havaintoja omassa kaapissa, sovelsin sen verran
että laitoin 1 tl piparkakkumaustetta. Hyvin sopi sekaan. :)
Kyllähän sitä itekki pitää arabialainen tehä, mutta me ei syyä sitä jouluna, ku vasta sitten 29.pvä pikkumiehen ristiäisissä. Taijan kuorruttaa sen itsekkäistä syistä myöhään, vasta lasten mentyä nukkumaan, niin saan rapsia kuorrutuskupin ite.
VastaaPoistaVoisinkin kokeilla tätä ohjetta ja leipasta kakun. Mantelirouhe on ihanaa kakussa. Kiitos:-)
VastaaPoista